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豆腐のババロア

卵、牛乳なしの豆腐のババロアのレシピです。


<材料>
※ババロアの材料※
木綿豆腐 一丁
粉ゼラチン 10グラム 
豆乳 100ml
てんさい糖 30グラム
ラム酒(お好みで) 大さじ1

※お好みでいちごのフルーツソースをかけるとおいしいです
※イチゴのソースの材料※
冷凍したイチゴ 5個
水 20ccくらい
てんさい糖 少々
レモンの絞り汁 小さじ1
お好みでグランマニエ 少々


<作り方>
1、豆腐は弱火で2,3分ゆで、ふきんなどでくるんで重石をして水分を取っておく。
2、鍋に豆乳、てんさい糖、ゼラチン(お湯大さじ4でふやかしたもの)を入れ、弱火で混ぜていく。
3、豆腐、2の温めたもの、お好みでラム酒をミキサーにかけ、液を器に入れ冷蔵庫で冷やす。冷えたらイチゴのソースをかける。

<イチゴのソースの作り方>
1、イチゴを解答しミキサーでなめらかになるまでまわす。
2、鍋に水、てんさい糖を入れ弱火にかけ、てんさい糖が溶けたら1とレモン汁をいれ2,3分煮つめる。冷めたらお好みでグランマニエを加える。



このレシピは、「卵・牛乳・油ゼロ アトピーっ子も安心のお菓子」を参考にしました。












著者: 境野米子
出版社: 家の光協会




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これからの季節に向けて

今日も花粉が多いですね。
うちは私も子どもも今朝から鼻水、くしゃみなどの症状が出ています。

今年の花粉は全国的に例年(過去10年の平均)より少ないといわれていますが、敏感な人にとってはすでにつらいと思います。
特に、空気が乾燥して風の強い日は注意が必要です。


花粉の舞うこの時期、花粉症でつらい人にとっては洗濯や布団干し、日々の生活に一工夫が必要になってきます。

まず、身につける洋服の干し方。本当は天日で干したいですが、花粉の付着を考えると室内で干すほうがいいと言われています。布団干しは、屋内で陰干しがいいです。
雨が降って室内で干すのが大変な場合は、布団乾燥機を利用するのもいいです。

掃除は、窓を閉めて行う。埃の中の花粉に注意する。
換気をする時は日中は花粉が舞うので、早朝または夜間に行う。

外に出る際は、花粉用のめがね、マスク、帽子などをして対策。帰宅したらコートなど花粉のついたものは外で脱ぐようにして、家の中に入ったら、手洗い、洗眼、うがい、洗顔をする。
子どもは外遊びをしたらシャワーをあびるなどして体についた花粉をとる。


※花粉の情報収集※

社団法人日本アレルギー学会 鼻アレルギー情報

財団法人日本アレルギー協会 鼻アレルギー情報

リウマチ・アレルギー情報センター アレルギー情報

環境省花粉観測システム

鼻アレルギー情報センター

気象庁ホームページ

花粉情報協会ホームページ

林野庁 スギ花粉に関する情報

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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はじめまして!

はじめまして!

食物アレルギー(血液検査では卵、大豆、小麦、ゴマ、そば、アーモンド、ピーナッツ、とうもろこし、ココナッツ、雑穀(あわ、ひえ、きび)に陽性、隠れ型では牛乳)、アトピーっ子のママをしています。

日ごろの症状、食物アレルギーについての話、使用してみた食材や日用品についてなど記録していきたいと思います。

また、除去食作りや環境面などどうしても自分の時間を奪われることもあるので、たまにはぼーっと普通の子育てネタも書きたいと思います。

この場を通じて、同じような経験をされている方と交流を持ったり、アドバイスをいただいたり、日々の生活をより充実させていけるといいなあと思っています。

ぜひお気軽にコメントを残してくださいね!どうぞよろしくお願いします!

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日記の更新履歴です。


アレルギー対応のレストラン ファミレスを更新しました。
プロフィール

星子

Author:星子
食物アレルギーとアトピーのある、4歳の女の子のママです。
日常の出来事からいろんな情報を紹介していきたいです。
また、同じ戦いの真っ只中にいる方とも交流できたら嬉しいです♪

また、2008年に二女を出産しました。
ママ友さん、募集中です♪



娘(長女)のアレルギー
牛乳、小麦、卵、ごま、そば、ナッツ類、にアレルギーありました。
現在は卵、小麦、そばを除去中。
またアトピー、喘息っ子でもあります。



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