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本日の夕食 鯨肉の竜田揚げ

本日の夕飯メニューのうちの一つ、くじら肉の竜田揚げを紹介します!

※材料※
くじら赤身

片栗粉(大豆アレルギーのため、くず粉の入っていない物)
ハローキティー菜種油一番しぼり(揚げ油)

<つけだれ>
にんにく 1カケすりおろし
しょうが 1カケすりおろし
りんご 1/4個すりおろし
米しょうゆ
てんさい糖
日本酒

※作り方※
1、肉を1cmくらいに切り、つけだれに1時間位つける。
2、たれにつけたにくの汁気をかるく拭き、片栗粉をまぶす
3、適温になった油であげる

以上のいたって簡単レシピです。

くじら肉は我が家ではちょくちょく登場します。
娘が食物アレルギーとわかるまで私は食べたことすらありませんでした。しかしくじら肉は抗原度も低いし、娘もけっこう好きらしくよく食べるのでちょっとお値段は高いですが冷凍して保存してあります。

また、くじら肉はビタミンAが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。娘は牛肉、豚肉、鶏肉も食べれますが回転のため使っています。牛肉、豚肉、鶏肉が食べれない方には貴重なたんぱく質になります。

くじら赤身はこんな感じです↓


鯨を調理するのはちょっと・・・と言う方には缶詰もあります。

大和煮と塩味の二種類があります。
我が家では地震等のための非常食用でストックしてあります。
味見をしましたが、やわらかくておいしかったです。

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テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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紫外線対策 夏の外出

夏の外出といえば一番気がかりなのが紫外線です。
日焼どめについてはこちらの日記で感想などを書いてみましたが、やっぱりそれだけでは心配!肌に負担がかかってしまうのも心配です。

まずはベビーカー用のひよけ。これは夏以外でも紫外線が気になる季節は必須アイテムです。

紫外線からベビーを守る!ベビーカー用レイシェイド



↑こんな感じで使えます。

水着のような素材で、紫外線を99%カットする素材(ナイロン83% スパンデックス17%)でできています。UPF50+です。
やわらかいけどしっかりした布地は日焼け防止に最適。幌付きのベビーカーならどんなタイプのものにも装着できますし、角度調節が自在です。また、両サイドにはポケットが付いていてちょっとしたものなら入れることが可能です。値段も比較的手ごろです。
ただ、ベビーカーを折り畳む際には、取り外す必要があることが難点です。

もうひとつ気になっているのは、紫外線を防ぐ!ベビーカー用デラックスサンシェイドです。

これは少しお高めなんですが、オーストラリアの最高基準UPF50+をクリアした通気性のよい素材(ポリエステルマイクロファイバー・ポリエステル・綿)で出来ています。また、紫外線A波(皮膚へのダメージを与えます)、紫外線B波(目へのダメージを与えます)の98%をカットします。
ただ、こちらもベビーカーを折り畳む際に取り外さなくてはいけないのが難点です。


また、これだけではなく顔への日よけのために帽子も購入しました。

一つは、首までしっかり隠れるフラップ帽子です。
この帽子は、紫外線・UVから肌や目を守る為に作られていて、下を向いて遊ぶ場合でも、首の後ろや顔をしっかりガードする、フラップ(垂れ)のついた帽子です。 オーストラリアの認定機関による紫外線防止指数の最高値UPF50+(UVカット率98%以上)なので安心です。

子どもが水浴びをした時や汗をかいて帽子はすぐに濡れたり、汗がついてしまうので何個か持っているのですが、他に気に入っているのはUVカットベビーキャップです。


これもオーストラリアで作られていて、UPF50+で、紫外線遮蔽率/95%以上の安心な帽子です。この帽子の素材は型くずれしにくい材質、乾きやすく、耐塩素繊維でできています。
色も4種類あり男の子、女の子それぞれ2色あります。手洗いで洗えるので汚れなど気になったらすぐに洗えるところがいい点です。

水着はどうしても女の子らしくかわいいものを着せたい・・・という願望がずーっとあったので、ミキハウスのなごやかバカンス☆ワンピース水着にしてしまいました。




かわいい・・・とはいってもさすがミキハウス!
紫外線から守るため、紫外線遮蔽率90%以上という高い基準を全てクリアしています。また、肌面水分を急速吸収・すばやい感想・保温性ありの優れた素材です。
裏に名前と血液型が書けるタグ付きというのも嬉しいです!


これで夏の遊びは怖くない!
娘を連れてにでも行きたいなあ・・・。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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我が家の常備食 えごま

我が家の常備食を紹介します。
これだけはいつも欠かさず常備して、ちょっとした料理が一品できたり、料理のアレンジでも使っています。

まずは、「洗いえごま 100g」
です。





一番最初の出会いは、生協のアレルギー用のページで紹介されていたこの商品です。ごまにもアレルギーがあることがわかり、他に代わる食材がないか探していた時でした。ごまを使った料理っていっぱいあるし、独特の風味も大好きなので、何か同じように使えるものがあればいいのになあと思っていました。

えごまは、しそ科植物でα-リノレン酸が豊富に含まれているので、アレルギーっ子にはうってつけの食材です。
使い方はごまと同じ。まずは洗いごまのように、フライパンで軽く炒ってからそのままふりかけにしたり、ごまあえのかわりに使ったりできます。

えごまのことを何も知らなかった家族は、「ごまが入っているけど大丈夫?」と間違えたほどですので味は本当においしいです。

また、えごまを使った料理が思いつかないときは、この本もおすすめです。
子どもの食事とアレルギーQ&A






著者:戸谷誠之 /鳥居新平
出版社:第一出版

えごまを使用した献立が詳しく掲載されています。
この本は、食べ物と食物アレルギーについて、栄養士さんや除去食を作っている母親を対象にQ&A方式で質問に答えた読みやすい本です。
食べ物に関しては、離乳食、母乳、食事のしつけなどの説明があります。食物アレルギーについては、アレルギーについての解説、除去食のやり方、代替食品についてなど解説されています。

また、除去をするなかで一番気がかりな、除去をしても栄養を十分取れるかという問題について、卵に一個と同じ栄養の取れるメニューなども紹介されているので大変参考になりました。


また、えごまといえばえごま油
も有名です。





この油は必須脂肪酸のα-リノレン酸を約55%と豊富に含んでいて、えごま油(しその実油)は中鎖脂肪酸を多く含んでいます。ただ油に弱いというのが弱点なので、使い方は少し難しいです。
またえごま油は、抗原表の中でも一番低いところに分類されているので安心して使えます。

えごまは自然食品のお店などでもなかなか見つけられないのですが、こうやってネットでは気軽に購入できますし、生協でも扱っているので安心な食材でもあります。うちはとうぶんの間、日々の生活で利用しそうな食材です。


テーマ : アレルギー・アトピー
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日焼けどめと虫よけ

日差しがきつい季節になりました。
私自身もともと肌も弱いので紫外線対策には気を使っているのですが、最近肌の調子も良くないので日焼防止もかね、日焼け止めを試してみる事にしました。本当は長袖を着るのが一番だけど、暑くて無理だし・・・。

まずは最近はまっている、ニールズヤードの、「ニールズヤード ラベンダーサンスクリーン」






オーガニック栽培で大切に育てられた植物成分が使われていて、ラベンダーの精油やカレンデュラ、カモミールのハーブエキスが入っているので香りもいいし、リラックス効果もあります。
日中の保湿クリームと化粧下地の両方に使えます。
ただにおいがあるので子ども向きではないかもしれません。


他には手ごろに薬局でも買える「ユースキンS UVローション 40ml」も試してみました。





香料、無着色、弱酸性ということで選んでみました。
確かに白残りしにくいところがいい点でした。
また、化粧下地にも使えるというところもいい点です。
でもさらに肌の弱い娘に使うには成分が多すぎるかな?


ほかには、「ナチュロン UVクリーム 45g」
も試してみました。





こちらは合成の紫外線吸収剤、合成界面活性剤を使用せず、石鹸で乳化したシンプルな日焼け止めということで安心。カミツレエキスなんかも入っています。
これも化粧下地としても使えますが、ちょっと硬めで伸びは悪いです。
でも安心感はばつぐんですし、子どもが使っても安心できるのはいいですね。

これからも日焼け止めはいいものを見つけたらアップしていきます。


日焼だけではなく、虫よけも気になりますが、外出時の肌に直接吹きかけるスプレーは刺激が強すぎて使えません。
天然ユーカリ成分の虫除けシール
を見つけました!
これはユーカリ、パラベンなどからできている天然の虫除けシールで、約6時間忌避効果が持続します。


家での虫よけ対策はこちらを使っています。




「除虫菊の蚊とり線香」は除虫菊や、クスノキ科常緑高木のタブやヤシガラを使用した天然の蚊取り線香で、化学合成の防虫剤ではないので安心かな?と思っています。
これはそれほど匂いもきつくないですし、目やのどが痛くなることはありませんでした。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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アトピー用グッズ、下着など

アトピー用チューブ型包帯「チュビファースト






アトピーの問題点の一つとしてかきむしることがあります。
せっかく良くなってきた湿疹も、何かの原因でかいてしまい、また悪化してしまう・・・。うちもそんなことがよくありました。
また薬を塗っても子どもの事ですからいろんな所にゴロゴロしてしまったりで、効果があるの?って思ったことも・・・。
これは、外用薬や保湿クリームを塗った部分に、温水に浸して湿らせたチュビファーストを巻き、その上に乾いたチュビファーストを2重に巻くことで外用薬や保湿クリームの吸収を促進する構造です。
また、皮膚炎のある部分をカバーするので掻き破りを防止することもできます。

サイズは五段階あり、色で分かれています。
赤=生後4ヶ月未満の方の腕緑=5歳未満の方の手足、5歳以上の方の腕青=5歳以上の方の脚、成人の腕黄色=子どもの胴体・頭部、成人の手足ベージュ=成人の胴体


また、寝ている間に無意識に掻いてしまう手をカバーするため、手袋も効果的です。
ドクターミトンかゆいっこ」は内側ミトンには肌にやさしい抗菌素材キトポリィ、外側ミトンにはすべりのよい天然系繊維キュプラを使った二重式のアトピー性皮膚炎対応ミトンです。
掻いても二枚のミトンが空すべりし、皮膚を傷つけにくくなっています。
触るとわかりますが、ツルツルした素材なので肌への刺激が少ないです。手首部分にゴムがないのでサージカルテープなどで固定する必要があります。





サイズは、WU:3ヶ月~15ヶ月前後、WR:15ヶ月~4歳前後、WL:4歳前後~大人までとなっています。


最近は夏本番、汗をいっぱいかくシーズンになりました。
だからこそ肌への刺激を少なくする下着に気を使います。
うるおい肌着は、月見草オイルに含まれている γ-リノレン酸を、肌着の繊維に含ませているので肌がしっとりします。また洗濯してもその効果が薄れません。
生地は、天然コットン100%で、漂白剤、着色剤、蛍光増白剤は使用していません。






テーマ : アトピー&アレルギー
ジャンル : 育児

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アレルギーの本「先生と保護者のための子どもアレルギー百科」

「先生と保護者のための子どもアレルギー百科」





著者:向山徳子
出版社:少年写真新聞社

内容:気管支ぜんそく、アトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎、アレルギー性結膜炎、食物アレルギーなどのアレルギーについて詳しく説明されています。また、アナフィラキシーショックについての予防、えぴぺんなどの使用方法など対応についても解説されています。

食物アレルギーの項目では、体のそれぞれの部分に出る症状、口腔アレルギーについて、除去食についてやそのやり方、食アレっ子の幼稚園など共同生活での注意点が詳しく掲載されています。



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コンタミについて

時々使っている、こちらの食物アレルギー対応食品を販売している会社でコンタミについての報告がありました。(お詫びとお知らせはこちらからご確認いただけます。)

コンタミとは、コンタミネーションのことで、食品を製造する時に、機械や器具からアレルゲン(アレルギーを起こす原因となる物質)が意図せずに混入することをいいます。

今回はこの商品を購入した方がアレルギー症状が出たために工場内を検査することになったようです。そして、商品自体には乳製品は入っていないことになっていますが、工場内及び、製造ラインに脱脂粉乳を使用していて清浄が行き届いていなかったためこのような事態になりました。

このアレルギー症状を起こしたというのもそれだけしか書かれていませんが、湿疹、咳、ぐずりなどかもしれないし、ひょっとしたらアナフィラキシーだったかもしれません。
それに、この商品が原因とはわからずにいる方もいるかもしれない。特に遅延型、隠れ型の方、食物日誌をつけていない方、他にも怪しいアレルゲンとなりうる食品を一緒に食べていた・・・など、わかりにくいこともあります。

アレルギーがある人間にとって、アレルギー表示はすごく重要で、その販売元の誠意にかかっています。命の危険性もあるんだから、安全と詠っているのであれば徹底してほしいなあと思うわけです。
こちらの会社を信頼して使用している物もあったので、このニュース、びっくりしました。

こちらの商品、自主回収をしています。
詳しくは上記にあげたお知らせと、東京都の自主回収報告制度のお知らせをご覧ください。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

インフォメーション
日記の更新履歴です。


アレルギー対応のレストラン ファミレスを更新しました。
プロフィール

星子

Author:星子
食物アレルギーとアトピーのある、4歳の女の子のママです。
日常の出来事からいろんな情報を紹介していきたいです。
また、同じ戦いの真っ只中にいる方とも交流できたら嬉しいです♪

また、2008年に二女を出産しました。
ママ友さん、募集中です♪



娘(長女)のアレルギー
牛乳、小麦、卵、ごま、そば、ナッツ類、にアレルギーありました。
現在は卵、小麦、そばを除去中。
またアトピー、喘息っ子でもあります。



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