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食物アレルギー用のケーキ屋さん

クリスマスに備えて、食物アレルギー用のケーキを販売しているお店を紹介します。

カドー

12/10までアレルギー用のクリスマスケーキの予約を受付中です。
小麦がOKの場合は、卵・乳製品抜き(小麦使用)、卵抜き(小麦使用) に、小麦がNGの場合は米粉で代用してもらえます。
材料に入っている山芋や蜂蜜、果物等は相談すればぬいてもらう事もできます。

シャトレーゼ

卵と小麦粉を使用していない生クリームデコレーション、生チョコクリームデコレーションがあります。小麦粉の代わりに米粉を、卵たんぱくの代わりに乳たんぱくを使用してあります。
ただし、製造ラインでは、卵、小麦を使用した製品も製造してありため、微量混入でも症状の出る場合は注意が必要です。

イトーヨーカドー

米粉と豆乳クリームのケーキがあります。
卵・乳製品・小麦粉・落花生・そばをいっさい使っていません。米粉を使ったスポンジといちごのジャムが入った豆乳クリームに、ラ・フランスをサンドしてあります。
「乳・小麦・卵・そば・落花生」を持ち込まない専用工房で製造してあります。

イオン

クリスマスケーキの販売で、アレルギー対応のケーキが二種類あります。
菊家 卵・小麦・乳製品を使わないケーキ(ピーチとフランボワーズのフリーズドライをスポンジでサンド。ピーチ・洋梨・ビワ・甘夏・さくらんぼなどが入っています。
菊家 卵を使わないケーキ(卵を使わずに作ったチョコレートスポンジでバナナチョコクリームをサンドし、チョコクリームでデコレーションしてある)があります。

東急ストア

ぺプティーケーキという、小麦に含まれるたんぱく質を酵素で分解処理し低アレルギー化したケーキを販売しています。
卵・乳製品・大豆不使用です。
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テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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アレルギー用のお菓子作りの参考になる本

そろそろクリスマスのことも考える季節になってきました。という事は・・・クリスマスケーキ作りです。
食物アレルギーがあると市販のケーキを買うのは諦め、アレルギー用のケーキを売っているお店で買うか、自分で作るか。けっこうお金もかかります。

子どもにもお菓子やケーキを、食べ過ぎない程度にあげたい・・・。
ということでアレルギーでも作りやすい本を紹介します。

タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた!
著者: 渡邊香代子
出版社: ソニー・マガジンズ
冷たいデザート、ビスケット類、チョコレート類温かいデザート&ケーキ・パイ類などかんたんレシピ満載です。
手軽におしゃれなケーキやタルトが作れますし、クリスマスや誕生日などのお祝い事にぴったりなレシピが掲載されています。

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
著者: 藤井恵
出版社: 主婦の友社
牛乳、卵、砂糖などのかわりに蜂蜜、豆乳、りんごジュースを使ったレシピが紹介されています。作り方もボールひとつでできたり簡単です。アレルギー用のお菓子って作るのが難しいという先入観がありますが、パウンドケーキなど普通の洋菓子から和菓子まで幅広いレシピをわかりやすく紹介してあります。マクロビをされている方にもおすすめです♪
ただし、大豆にアレルギーのある方は豆乳を使用したお菓子はNGになってしまいますが・・・。

卵・牛乳・油を使わないおやつ
著者: 東佳子 /田邊尚世
出版社: ジャパンマシニスト社
ケーキ・タルト、クッキー、ムース・ゼリー、おだんご・おもち、和菓子やイベントもののおやつのレシピを紹介してあります。
材料も手に入りやすい物が多いですし、油を使っていないので健康に気を使っている方にもおすすめです。



テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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大豆解禁!

先日、いつもお世話になっているアレルギークリニックで大豆の負荷試験を行いました。

大豆は一番初めに血液検査をした6ヶ月のころからずっと除去をし、血液検査でもラストも実測値も下がり、プリックテストでもOKの範囲内ということで、ちょっと期待しつつの負荷試験でした。

大豆のみの醤油を使用した煮物で試したのですが・・・結果、何も症状が出ませんでした!!徐々に慣らしていき、今では味噌や醤油はもとより、豆腐も食べれるようになりました。

大豆ひとつでも一気に食の幅が広がります。
醤油も、大豆のみで作られたたまり醤油だったらおいしいし、何も問題はないのです!!

うちでは、丸又オーガニックたまり醤油を購入しました。





有機大豆100%で作られていて、原料から製品造りに至る最集段階まで100%オーガニックと認定された有機JAS認定の商品です。

テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

インフォメーション
日記の更新履歴です。


アレルギー対応のレストラン ファミレスを更新しました。
プロフィール

星子

Author:星子
食物アレルギーとアトピーのある、4歳の女の子のママです。
日常の出来事からいろんな情報を紹介していきたいです。
また、同じ戦いの真っ只中にいる方とも交流できたら嬉しいです♪

また、2008年に二女を出産しました。
ママ友さん、募集中です♪



娘(長女)のアレルギー
牛乳、小麦、卵、ごま、そば、ナッツ類、にアレルギーありました。
現在は卵、小麦、そばを除去中。
またアトピー、喘息っ子でもあります。



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ハローキティー なたね油一番しぼり                 

一般の油は大豆油の混入の恐れがあるため代用しています。

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無題  

こめみそ                 

大豆からできた味噌の代用をしています。

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白菊純米しょうゆ

                 

米と食塩のみを原料として用い本醸造法にて製造した調味料です。着色料、保存料、防かび剤などの添加物を一切使用していません。

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イネ科の植物で黍(キビ)の仲間です。白色でくせのない粉ですので小麦粉の替わりとして料理、お菓子作りなどに幅広く使用できます。

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