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本日の夕食 鯨肉の竜田揚げ

本日の夕飯メニューのうちの一つ、くじら肉の竜田揚げを紹介します!

※材料※
くじら赤身

片栗粉(大豆アレルギーのため、くず粉の入っていない物)
ハローキティー菜種油一番しぼり(揚げ油)

<つけだれ>
にんにく 1カケすりおろし
しょうが 1カケすりおろし
りんご 1/4個すりおろし
米しょうゆ
てんさい糖
日本酒

※作り方※
1、肉を1cmくらいに切り、つけだれに1時間位つける。
2、たれにつけたにくの汁気をかるく拭き、片栗粉をまぶす
3、適温になった油であげる

以上のいたって簡単レシピです。

くじら肉は我が家ではちょくちょく登場します。
娘が食物アレルギーとわかるまで私は食べたことすらありませんでした。しかしくじら肉は抗原度も低いし、娘もけっこう好きらしくよく食べるのでちょっとお値段は高いですが冷凍して保存してあります。

また、くじら肉はビタミンAが豊富に含まれ、低脂肪、低コレステロールのヘルシーなお肉です。娘は牛肉、豚肉、鶏肉も食べれますが回転のため使っています。牛肉、豚肉、鶏肉が食べれない方には貴重なたんぱく質になります。

くじら赤身はこんな感じです↓


鯨を調理するのはちょっと・・・と言う方には缶詰もあります。

大和煮と塩味の二種類があります。
我が家では地震等のための非常食用でストックしてあります。
味見をしましたが、やわらかくておいしかったです。

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テーマ : アレルギー・アトピー
ジャンル : 育児

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No Subject

くじら肉食べた事ないんです実は・・・
先入観が先になってて、鹿肉も食べた事なくて。。。
食べやすいですか?

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

No Subject

けいさん
鹿肉は私も食べさせたことないですが、鯨肉は食べ易いです。私もこれまで食べた事なくて臭いのでは・・・とか先入観あったのですが、新鮮な鯨肉を買うことと、気になったらたれに漬けて焼いたり揚げたりすれば気になりません。
ぜひお試しください。
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星子

Author:星子
食物アレルギーとアトピーのある、4歳の女の子のママです。
日常の出来事からいろんな情報を紹介していきたいです。
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また、2008年に二女を出産しました。
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牛乳、小麦、卵、ごま、そば、ナッツ類、にアレルギーありました。
現在は卵、小麦、そばを除去中。
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